Ekspresowy torcik truskawkowy
Dla zabieganych 
Przygotowanie: 30 min
Oczekiwanie: 3 godz
Trudność: bardzo łatwy

Składniki na 10 porcji
• 1 kg truskawek
• 1 gotowy biszkopotowy spód do tortu
• 500 ml słodkiej śmietany
• 1 garść płatków migdałowych
• 50 ml amaretto lub jakiegoś innego alkoholu
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1 torebka herbaty
• 2-3 cukry waniliowe

Etapy przygotowania

Przygotować ok. pół szklanki esencji herbacianej. Jak wystygnie wlać do niej amaretto (lub inny alkohol np. koniak, wodkę). Przygotowany płyn łyżka po łyżce wlewać na spód biszkoptowy, tak aby cały spód był w miarę wilgotny.
Rozpuścić żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody. Dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Ubić bitą smietanę. Pod koniec ubijania dodać cukier waniliowy. Następnie wlać wysygniętą żelatynę.
Truskawki drobno pokroić i wrzucić do masy. Zostawić kilka truskawek do udekorowania. Spód biszkoptowy włożyć do formy. Włać masę śmietanowo - truskawkową. Wierzch tortu udekorować truskawkami.
Włożyć tort do lodówki na co najmniej kilka godzin (najlepiej na całą noc). Po wyjęciu z formy udekorować boki płatkami migdałowymi.