Tort kasztanowy
Przygotowanie: w sumie jakieś 2 godziny
Trudność: łatwy

Składniki
• 0,5 kg ugotowanych kasztanów jadalnych
• 8 żółtek
• 25 dag cukru
• wanilia
• 1/2 szklanki mielonych migdałów
• piana z 8 białek

Etapy przygotowania
Kasztany jadalne pozbawić twardej, grubej skóry. Wrzucić na wrzątek, gotować ok. 10 minut Trochę schłodzić i na ciepło dokładnie obrać z cienkiej skórki. Następnie kasztany zemleć, zmieszać z cukrem, wanilią, żółtkami i zmielonymi migdałami. Potem bardzo delikatnie wymieszać z ubitą pianą z białek.
Ciasto podzielić na 2 części i upiec w średnio nagrzanym piekarniku. Przełożyć masą, np. orzechową. Takie surowe ciasto (masa) kasztanowe może też być doskonałym nadzieniem np. do indyka.