Owocowy tort biszkoptowy
Przygotowanie: ok. 40 min.
Oczekiwanie: chlodzenie ok. 3 godz.
Pieczenie: ok. 10 min.
Kaloryczność: 490 kcal/porcja
Trudność: latwe

Składniki na 12 porcji
• BISZKOPT:
• 2 jajka
• 1 zoltko
• 75 g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 75 g maki pszennej
• 25 g maki ziemniaczanej
• 1 plaska lyzeczka proszku do pieczenia
• 100 g galaretki z porzeczek

• MASA:
• 12 plaskich lyzeczek zelatyny
• 150 ml soku malinowego
• 400 g smietany kremowki
• 250 g twarozku smietankowego
• 3 lyzki konfitury morelowej
• 100 g malin

Etapy przygotowania
Jajka i zoltko utrzec. Dodac cukier i cukier waniliowy, ucierac mocno 2 min. (nie dluzej!). Make pszenna z maka ziemniaczana i proszkiem do pieczenia wsypac do masy, delikatnie wymieszac.
Ciasto wylozyc na blache wylozona pergaminem, piec 8-10 min. w temp. 220°C. Biszkopt wyjac z blachy, usunac papier.
Biszkopt przekroic na pol. Galaretke porzeczkowa podgrzac i posmarowac oba placki. Kazdy zwinac, wystudzic, pokroic w plastry (1 cm). Miske o pojemn. 2 l wylozyc folia spozywcza, a nastepnie kawalkami biszkoptu.
Na malym ogniu podgrzac sok z malin i rozpuscic w nim zelatyne. Sok odstawic do stezenia.
Smietane ubic. 6 lyzek odlozyc, reszte wymieszac z serkiem i tezejacym sokiem. Mase wylozyc na biszkopty, wyrownac, wylozyc pozostale plastry ciasta.
Tort chlodzic min. 3 godz., przelozyc na talerz, usunac folie, posmarowac podgrzana konfitura. Ozdobic smietana i malinami.