Tort z bitą śmietaną i jagodami
Przygotowanie: ok. 40 min.
Oczekiwanie: chlodzenie ok. 2 godz.
Pieczenie: 30-35 min.
Kaloryczność: 460 kcal/porcja
Trudność: latwe

Składniki na 10 porcji
• CIASTO:
• 125 ml oleju
• 125 g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 opakowanie kandyzowanej skorki pomaranczowej
• 1 jajko
• 225 g maki
• 2 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia
• 125 ml mleka
• 2 lyzki konfitury z jagod

• MASA:
• 12 plaskich lyzeczek zelatyny
• 500 ml smietany kremowki
• 1 cukier waniliowy
• 3 lyzki soku z cytryny
• 2-3 lyzki konfitury z jagod

Etapy przygotowania
Olej dokladnie wymieszac z cukrem, cukrem waniliowym, szczypta soli i skorka pomaranczowa. Dodac jajko i wymieszac.
Do masy dodawac na przemian porcje maki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i mleko.
Piekarnik rozgrzac do 200°C. Polowe porcji ciasta przelozyc do natluszczonej tortownicy (o srednicy 24 cm) i piec 15-20 min.
Ciasto ostroznie wyjac z formy i wystudzic. Nastepnie przelozyc na talerz deserowy i zapiac obrecz tortownicy.
Pozostala porcje ciasta przelozyc do 10 natluszczonych papierowych foremek. Babeczki posmarowac 2 lyzkami konfitury z jagod i piec 15 min. w temp. 200°C.
Zelatyne rozpuscic w malej ilosci wody. Smietane lekko ubic. Zelatyne podgrzac i razem z cukrem waniliowym i sokiem z cytryny dodac do smietany. Smietane ubic na sztywno.
1/2 porcji smietany przelozyc do szprycy, reszte wymieszac z konfitura z jagod, wylozyc na tort i wyrownac. Na wierzchu tortu tuz przy brzegu, ze smietany w szprycy wycisnac 10 duzych kleksow.
Babeczki wyjac z foremek, ulozyc na kleksach smietany i lekko docisnac. Srodek tortu ozdobic rozetkami z bitej smietany. Ciasto chlodzic ok. 2 godz.