Tort wiśniowo-lodowy
Przygotowanie: ok. 40 min.
Oczekiwanie: chlodzenie minimum 4 godz.
Pieczenie: ok. 30 min.
Kaloryczność: 410 kcal/porcja
Trudność: latwe

Składniki na 12 porcji
• CIASTO:
• 2 jajka
• 75 g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 40 g maki pszennej
• 20 g maki ziemniaczanej
• 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia

• MASA:
• 500 g wisni (ze sloika)
• 500 g lodow waniliowych
• 125 g gotowej masy makowej
• 50 g wiorkow czekoladowych i swieze wisnie do dekoracji

Etapy przygotowania
Zoltka oddzielic od bialek. Bialka ubic z 2 lyzkami wody na sztywna piane. Powoli wsypywac cukier i cukier waniliowy, stale ubijajac.
Piane wymieszac z zoltkami, dodac make pszenna wymieszana z maka ziemniaczana i proszkiem do pieczenia. Wymieszac.
Piekarnik rozgrzac do 175°C. Ciasto przelozyc do natluszczonej keksowki (dl. 26 cm), wyrownac powierzchnie. Piec 25-30 min., przestudzic, wyjac z formy.
Ciasto ostudzic, przekroic poziomo na dwa placki. Keksowke oczyscic i wylozyc folia spozywcza.
Wisnie odsaczyc z zalewy. Lody wyjac wczesniej z lodowki (15-20 min.), aby zmiekly, nastepnie dokladnie wymieszac z masa makowa. Dodac wisnie i ponownie delikatnie wymieszac.
W formie ulozyc jeden biszkopt, wylozac na niego 1/2 masy lodowej. Przykryc drugim plackiem, lekko docisnac, wylozyc reszte lodow.
Tort wstawic do zamrazalnika na 4-5 godz. Wyjac z formy, zdjac folie. Tort odstawic na 10 min., posypac wiorkami czekoladowymi, ozdobic wisniami i natychmiast podawac.