Sernik z malinkami

Składniki
• 25 dag malinek
• 8 jajek
• 1 i 1/3 szklanki mąki
• 35 dag cukru
• 1 cukier waniliowy
• kostka masła
• 50 dag mielonego twarogu
• łyżeczka soku z cytryny
• czubata łyżka mąki ziemniaczanej

Etapy przygotowania
Z jednego żółtka, 20 dag mąki 5 dag cukru 2 łyżek zimnej wody i 1/4 kostki masła zagnieśc ciasto.
Ciastem wylepić tortownicei ponakówać spód. Piec około 15-20 minut w temp. około 200 stopni
Białka oddzielić od żółtek i 2 białka odłożyć. Pozostałe białka ubić z 2 łyżkami cukru. Żółtka utrzeć z serem ,15 dag cukru, cukrem waniliowym, mąka ziemniaczanąi resztą pszennej. Dodać pozostałe stopione masło a na koniec pianę z białek
Kruchy spód posmarować 1/4 masy posypac malinami i przykryć resztą masy. Piec 45 minut w temp. 175 stopni. Po 30 minutach posmarować sernik pianą z 3 pozostałych białek cukru i łyżeczką soku z cytryny. Po upieczeniu pozostawić w wyłączonym piekarniku około 5 minut.