Sernik z wiórkami
Przygotowanie: 30 min
Pieczenie: 40 min
Trudność: bardzo łatwy

Składniki na 6 porcji
Ciasto:
• 1,5 szkl. mąki
• 1/2 szkl. cukru pudru
• 1/2 kostki margaryny
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ser:
• 75 dag twarogu (ja biorę zawsze półtłusty)
• 6 żółtek
• 1/3 szkl. oleju roślinnego
• 1 budyń śmietankowy (w proszku)
• cukier do smaku
• 2 szkl. mleka
• 1 zapach cytrynowy, paczka wiórek kokosowych

Etapy przygotowania
Zagnieść ciasto ze wszystkich składników. Rozwałkować i ułożyć na natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia blasze (ja preferuję okrągłą, wygląda wtedy efektowniej).
Ser zemleć w maszynce. Dodać do niego żółtka, cukier, olej, budyń (w proszku) i zmiksować. Na końcu dodać mleko i zapach cytrynowy.
Masę serową przelać na ciasto. Ciasto można wcześniej posypać ciemnym kakao. Daje to ciekawy efekt. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. ok. 180 °C ok. 30 min. (aż nabierze złotego koloru).
W międzyczasie ubić białka na sztywną pianę. Dodać 1 szkl. cukru pudru. Na końcu delikatnie łyżką wymieszać z pianą wiórki kokosowe.
Pianę położyć na upieczone ciasto i ponownie włożyć do piekarnika i zapiec na złoty kolor. SMACZNEGO! Ciasto jest pyszne i było wielokrotnie zachwalane przez moich gości.