Sernik z brzoskwiniami
Przygotowanie: 45 min
Pieczenie: 1 godz

Składniki
• 3 szklanki mąki
• 2 margaryny "Kasia"
• 9 jaj
• 1 łyżka smalcu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 cukiery waniliowe
• 2 szklanki cukru pudru
• 70-80 dag sera białego
• 1 budyń śmietankowy lub waniliowy
• 1 puszka brzoskwiń
• 1/2 cytryny

Etapy przygotowania
Ciasto: 3 szklanki mąki, 1 margaryna, 5 żółtek, 1 łyżka smalcu, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 cukier waniliowy, 1/2 szklanki cukru pudru. Zagnieść ciasto z podanych składników. Następnie podzielić je na dwie części i schłodzić.
Masa serowa: 70-80 dag sera, 1 cukier waniliowy, 2 całe jajka + 2 żółtka, 1 szklanka cukru pudru, 1 margaryna, 1 budyń śmietankowy lub waniliowy oraz sok z 1/2 cytryny. Wszytko dokładnie zmiksować, aż do momentu, kiedy powstanie jednolita masa. Cytrynę dodać na samym końcu.
Jedną z części schłodzonego ciasta wyłożyć, na spód blachy wysmarowanej tłuszczem. Na rozłożone ciasto należy wyłożyć mase serową, którą przygotowaliśmy wcześniej. Następnie brzoskwinie kroimy w ósemki, które układa na mase rerową w miarę równomiernie. Na brzoskwinie wykładamy pianę z ubitą z reszty białek jaka nam została zmieszaną z 1/2 szklanką cukru pudru. Na samym końcu drugą połówkę ciasta ścieramy na tarce na wierzch naszego ciasta. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 1 godzinę.