Miodowy sernik gotowany
Pieczenie: ok 1 godz.
Gotowanie: ok 20 min.
Trudność: średniej trudności

Składniki
Ciasto:
• 3 szklanki mąki
• 2 duże łyżki miodu
• 50 g masła
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 0,5 szklanki cukru
• 2 jajka

Masa serowa:
• 1 szklanka cukru
• 1 kg białego sera
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 0,5 szklanki mleka
• 1 kostka margaryny
• rodzynki

Etapy przygotowania
Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na 4 części. Średniej wielkości blaszkę wsmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia. Każdą część ciasta rozwałkować i upiec kolejno 4 placki. Mój piekarnik dość "ostro" grzeje, więc każdy placek piecze się ok. 15 min., aż nabierze złotego koloru. Upieczone placki wystudzić. Po wystudzeniu placki mogą się wydawać twarde, ale takie mają być.
Przygotować masę serową: ser przekręcić 3 razy przez maszynkę. Margarynę rozpuścić, dodać cuker i ser, dobrze wymieszać. Zagotować masę ciągle mieszając. Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w mleku. Dodać do gotującej się masy i dobrze wymieszać. Dodać całe jajka oraz rodzynki i ponownie zagotować. Masa musi być gęsta! Jeśli masa byłaby zbyt rzadka można dodać więcej mąki ziemniaczanej. Masę chwilę przestudzić. Placki przekładać ciepłą masą. Można polać po wierzchu polewą czekoladową.