Piernik przekładany masą
Przygotowanie: 20 min
Oczekiwanie: 5 godzin
Pieczenie: 10 min
Trudność: łatwy

Składniki
• CIASTO:
• 1/2 kg. mąki
• 15 dkg. masła
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru kryształu
• 1 szklanka miodu płynnego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 przyprawa do piernika

• MASA:
• 1 kostka masła
• 1/2 litra mleka
• 4-5 łyżek kaszy manna
• 5 łyżek cukru pudru
• polewa
• powidła do smarowania (opcjonalnie)

Etapy przygotowania
CIASTO: Wszystkie składniki umiesić w misce, wymieszać mikserem i odstawić do lodówki na 5 godzin lub na całą noc.
Po wyciągnięci ciasta, podzielić je na 3 częsci i upiec trzy placki. UWAGA! Ciasto bardzo się klei, proponuję przy rozmieszczaniu go na blaszczce moczyć co jakiś czas palce w zimnej wodzie. Placki piec 10-15 min w ok. 200 stopni.
MASA: Ugotować mleko z kaszą , wystudzić. Masło z cukrem pudrem utrzeć mikserem na pulchną masę, dodając stopniowo zimny grysik.
Upieczone i wystudzone placki przekładać kolejno masą, można wcześniej posmarować powidłami, jeśli ktos lubi. Górnego ciasta nie smarujemy masą, tylko wylewamy polewę, stawiamy ciasto w chłodnym miejscu.