Łatwy piernik z jabłkami
Trudność: łatwy

Składniki
• 50 dag jabłek
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• 12 dag masła
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki przyprawy do pierników
• 1 łyżeczka esencji pomarańczowej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• Do formy: tłuszcz i bułka tarta

Etapy przygotowania
Jabłka myjemy, obieramy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i zcieramy na tarce o małych otworach.
Masło stapiamy i lekko przestudzamy. Żółtka ucieramy z cukrem na gęsty krem. Ucierając dalej, stopniowo dodajemy przygotowane jabłka, masło, mąkę, przyprawę do pierników, sodę i esencję pomarańczową. Następnie ubijamy białka na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z ciastem.
Formę kominkową do ciasta smarujemy margaryną i wysypujemy tartą bułką. Ciasto przekładamy do formy i pieczemy 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 160 stopni. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.