Piernik toruński

Składniki
• 50 dag mąki pszennej, 50 dag mąki żytniej, 10 dag masła, 1 kg miodu,
• 6 jaj, 3 dag przyprawy do piernika, 2 dag proszku do pieczenia,
• 3 dag cukru, 50 ml spirytusu, po 10 dag skórki pomarańczowej, fig,
• migdłów.

Etapy przygotowania
Cukier zrumienić na patelni, dodać 2 łyżki wody i rozpuścić. Zagotować miód, dodać przyprawy i karmel powstały z cukru, wymieszać i ostudzić. Połączyć mąkę i proszek do pieczenia, miód, masło, jaja i spirytus. Zagnieść ciasto i dodać pokrojone bakalie.
Gotowe ciasto odstawić na kilka dni do lodówki.