Piernik świąteczny pomarańczowy
Przygotowanie: ok. 30 min.
Pieczenie: ok. 45 min.
Trudność: Bardzo łatwy

Składniki
• 10 dkg margaryny
• 20 dkg cukru pudru
• 5 żółtek jaj
• 300 g sztucznego miodu płynnego
• 4-5 łyżeczek przyprawy korzennej (KAMIS; KOTANYI są najlepsze do tego
• 1/2 kg mąki
• 1 proszek do pieczenia
• 5 białek jaj
• rodzynki do woli
• 1 paczka skórki z pamarańczy

Etapy przygotowania
Margarynę, cukier puder, żółtka zmiksować.
Miód + korzenie zagotować na moment w garnuszku i ostudzić.
Dodać do masy. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i zmiksować.
Delikatnie wmieszać, uprzednio dobrze spażone bakalie obtoczone w mące. Skórka z pomarańczy winna być przez ok. 5 min. gotowana aby była miękka.
Na koniec dalikatnie wmieszać łyżką ubitą na sztywno pianę z białek.
Piec w wysmarowanej podłużnej formie keksowej lub tortowej z kominkiem. Ciasto w podanej ilości wystarcza na 2 formy tortowe śr. 21 cm. Temp. 170C ok. 45 min.
Po ostudzeniu przechowywać pokrojony w szczelnej puszce metalowej. Jeść po tygodniu. Zachowuje świeżość przez ok. miesiąc.