Kakaowe pączki
Przygotowanie: ok. 45 min
Oczekiwanie: 2 godz
Smażenie: ok.45 min.
Trudność: łatwe

Składniki
• 2łyżki kakao,4dag cukru;2,5dag drożdży;100ml mleka;5dag masła;
• 25dag mąki krupczatki;1cukier waniliowy;skórka z 1/2 cytryny;
• 3żółtka;szczypta soli;olej do smażenia;cukier puder do posypania;
• gotowy krem np;"Karpatka"

Etapy przygotowania
Drożdże rozrobić w ciepłym mleku.Wymieszać mąkę,kakao i przesiać razem przez sitko.Zrobić wgłębienie,wsypać sól i cukier,wlać mleko z drożdżami.Wyrobić ciasto rękami.Dodać skórkę z cytryny i roztopione masło,cukier waniliowy i żółtko.Wyrabiać ciasto,aż będzie wilgotne i elastyczne.
Włożyć ciasto do miski i lekko naciąć na wierzchu na krzyż,przykryć czystą ściereczką.Pozostawić do wyrośnięcia.Wyrośnięte ciasto ponownie przez chwilę wyrabiać,rozwałkować ok.1cm i uformować małe okrągłe placuszki (np; szklaneczką),pozostawić znów do wyrośnięcia na ok. 1 godz.
Wyrośnięte placuszki wrzucać na gorący olej i smażyć,aż staną się "nadmuchane",odcedzać na pergaminie.
Jeszcze ciepłe pączki nadziewać przygotowanym kremem za pomocą szprycy.Podawać ciepłe,posypane cukrem pudrem.