Makowiec świąteczny
Przygotowanie: ok. 1,5 godziny
Pieczenie: 45 minut
Kaloryczność: 140 kcal/porcja
Trudność: trudne

Składniki na 10 porcji
• 25 dag masła
• 5 dag drożdży
• 5 dag cukru
• 100 ml mleka
• 2 jajka
• pół cytryny
• polewa i orzechy do dekoracji
• 500 g mąki tortowej
• 25 dag maku
• 2 jajka
• 10 dag cukru
• 10 dag masła

Etapy przygotowania
Mak zalać wrzątkiem,pozostawić na jedną noc.
Osączyć , trzykrotnie zemleć . Utrzeć z masłem, jajkami , cukrem i aromatem.
Do połowy ciepłego mleka wkruszyć drożdże. Rozmieszać z łyżką cukru i mąki , odstawić do wyrośnięcia.
Do pozostałej mąki dodać utarte z cukrem żółtka , resztę ciepłego mleka i rozczyn.
Zagnieść ciasto , wyrobić w nie rozpuszcone masło , odstawić do wyrośnięcia. Ciasto podzielić na dwie części , każdą rozwałkować , posmaować białkiem, a potem masą makową. Zawinąć, włożyć do formy, odstawić do wyrośnięcia. Piec ok. 45 min w 180 stp.
Po upieczeniu ostudzić i ozdobić lukrem lub bakaliami. Ostudzone ciasto można także zamrozić (przedtem jednak należy zawinąć je w folię aluminiową).