Jabłecznik z polewą migdałowo - miodową
Przygotowanie: 30 minut
Pieczenie: 35-40 minut
Trudność: średnio łatwy

Składniki
• jeden budyń o smaku śmietankowym
• 200 g mąki
• 225 g cukru
• 1 jajko
• 190 g masła
• 10 jabłek
• sok z jednej cytryny
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• dwie łyżki miodu
• 100 g płatków migdałowych
• 2 łyżki mleka
• łyżeczka cynamonu

Etapy przygotowania
Z mąki, 100 gram cukru, jajka i 130 gram masła zagnieść ciasto, wyrobić, włożyć do lodówki na pół godziny.
Jabłka obrać, pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny.
Jabłka dusić przez 10 minut z cynamonem, 50 g masła i 50 g cukru, zagęścić budyniem (proszkiem) i łyżką mąki ziemniaczanej.
Ciasto wyjąć z lodówki, wylepić nim natłuszczoną tortownicę.
Na ciasto wyłożyć masę z jabłek.
Przygotować polewę: pozostałe masło (10 g), cukier (79 g), miód, płatki migdałowe i mleko połączyć, zagotować.
Gorącą polewę wylać na ciasto.
Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 35-40 minut w temperaturze 180 stopni. Kroić schłodzone.