Jabłecznik kruchy
Przygotowanie: 30 min
Pieczenie: ok. 30 min
Trudność: bardzo łatwe

Składniki na 8 porcji
• 3 szkl. mąki
• 2 żółtka
• 1 szkl. cukru
• 1/2 kostki margaryny
• 1/2 kostki masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szkl. śmietany
• cukier waniliowy i cynamon do jabłek
• ok. 1 kg jabłek

Etapy przygotowania
Jabłka obrać, zetrzeć na grubej tarce i przesmażyć chwilę na patelni. Ostudzić.
Żółtka utrzeć z cukrem. Mąkę przesiać, wymieszać z masłem i margaryną, dodać utarte żółtka, śmietanę, proszek do pieczenia i sól.
Zagnieść, podzielić na dwie części. Rozwałkować i ułożyć na blasze jedną część ciasta. Położyć jabłka. Posypać je cukrem waniliowym i cynamonem.
Na wierzch ułożyć drugą część ciasta. Wierzch posmarować roztrzepanym żółtkiem. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. ok. 180° C ok. 30 min. Po przestygnięciu posypać cukrem pudrem. Zapewniam, że jest to najlepszy jabłecznik, jaki do tej pory jedliście!