Kokosowy jabłecznik
Przygotowanie: 30 min.
Pieczenie: 60 min
Trudność: Latwy

Składniki
• 1 i pół szklanki mąki
• 125 gram margaryny
• 6 jaj
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 30 dkg wiórków kokosowych
• 1 i pół szklanki cukru
• ok półtora kilograma kwaśnych jabłek

Etapy przygotowania
Mąkę wymieszać z proszkiem, dodać margarynę, cukier puder i żółtek , zagnieść ciasto. Wyłożyć na blachę o wymiarach 25x30.
Jabłka zetrzeć na tarce, odcisnąć sok i wyłożyć na ciasto.
Z białek ubić pianę dodając 1 1/2 szklanki cukru. Po ubiciu wsypać wiórki i delikatnie wymieszać .Pianę wyłożyć na jabłka, piec w temperaturze 160 stopni.