Migdałowe faworki 
Przygotowanie: ponad pół godzinki
Oczekiwanie: pół godzinki
Smażenie: całość ok. 15 min.
Trudność: raczej łatwe

Składniki
• 6 żółtek
• 6 łyżek kwaśnej, gęstej śmietany
• 20-25 dag mąki
• 5 dag zmielonych migdałów
• łyżka spirytusu
• kilka kropelek aromatu migdałowego
• sól
• litr oleju
• cukier puder
• mąka do posypywania stolnicy

Etapy przygotowania
Żółtka, śmietanę, migdały, spirytus, aromat migdałowy i szczyptę soli ucieramy w misce na jednolitą masę. Przez sitko dosypujemy tyle mąki, by ciasto dało łatwo się ucierać. Ucieramy je przez 5 minut, przekładamy na stolnicę, dosypujemy resztę przesianej mąki i zagniatamy gładkie, plastyczne ciasto, takie jak na pierogi.
Ciasto formujemy w kulę i przez 5 minut bijemy wałkiem, kilka razy składając je na pół. Następnie schładzamy przez pół godzinki w lodóce.
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy na bardzo cienki placek. Kroimy go w paski 15x3 cm. Każdy pasek nacinamy w środku i przewijamy.
Faworki smażymy w rozgrzanym oleju na złoty kolor, przewracając w trakcie smażenia. Osączamy na bibule i posypujemy cukrem pudrem.