Babeczki pieguski

Składniki
• 25 dag margaryny
• 5 jajek
• 6 łyżek cukru
• Cukier waniliowy
• 50 dag mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ litra mleka
• Szczypta soli
• 10 dag rodzynek
• 10 dag migdałów
• 10 dag gorzkiej czekolady
• Cukier puder do posypania

Etapy przygotowania
Z migdałów usunąć skórkę i posiekać je. Czekoladę drobno pokroić. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić dodając szczyptę soli. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Ucierając dodawać po jednym żółtku. Wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia oraz mlekiem. Do ciasta dodać migdały, rodzynki, czekoladę oraz pianę z białek. Delikatnie wymieszać. Ciastem napełniać foremki do babeczek i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 C około 20 min. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.