Ptysie z bitą śmietaną

Składniki
• 250 ml wody
• 10 dag masła
• szczypta soli
• 20 dag mąki
• cukier waniliowy
• 5 jajek
• 500 ml kremówki
• 2 łyżki cukru pudru

Etapy przygotowania
Wodę zagotuj z masłem i solą w wysokim garnku. Wsyp mąkę i dalej gotuj, stale mieszając na małym ogniu. Gdy ciasto zrobi się gładkie i zacznie odstawać od garnka, zdejmij z ognia, studź 5 min. Stopniowo dodawaj rozkłócone jajka, mieszając mikserem. Włóż ciasto do rękawa cukierniczego, wyciskaj ptysie na posmarowaną masłem blachę. Piecz 20 min w temp. 200°C. Jeszcze gorące przekrój na pół. Z reszty składników ubij śmietanę, napełnij ostudzone ptysie.