Babeczki ziemniaczane z serkiem
Przygotowanie: 45 min.
Kaloryczność: 170 kcal/porcja

Składniki na 4 porcje
• 1/2 kg ziemniaków
• 1 i 1/3 szklanki mąki
• sól
• pieprz
• 10 dag startego żółtego sera
• 3 ząbki czosnku
• jajko
• szklanka mleka
• 4 łyżki oliwy
• 20 dag kremowego serka homogenizowanego
• kilka małych papryczek
• świeży tymianek

Etapy przygotowania
Ziemniaki wyszoruj, ugotuj w mundurkach, w osolonej wodzie. Ostudź, obierz, zmiksuj blenderem na gładką masę. Dodaj mąkę, starty żółty ser, posiekany czosnek, roztrzepane jajko, mleko i oliwę. Przypraw do smaku solą, pieprzem i tymiankiem, wymieszaj na gładką masę. Mus ziemniaczany przełóż do natłuszczonych foremek na babeczki (do 2/3 wysokości). Piecz 25 min w temp. 180°C. Podawaj z kleksem kremowego serka, udekoruj papryczką i gałązką tymianku.