Racuchy piwne z jabłkami
Przygotowanie: ok. 10min.
Oczekiwanie: ok.1 godz.
Smażenie: ok.5min
Trudność: łatwe

Składniki na 4 porcje
• 25 dag mąki; 0,5 łyżeczki soli;2 jaja;3 lyżki oleju; cynamon; 4 jabłka
• 1 szkl. ciemnego piwa;cukier puder; olej do smażenia;

Etapy przygotowania
Mąkę i sól wsypać do miski. Żółtka ubić z olejem, dodać do mąki i wymieszać. Powoli wlewać piwo cały czas mieszając. Całość przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godz. do napęcznienia.
Jabłka obrać, pokroić w plastry, posypać cukrem pudrem i cynamonem.
Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z ciastem.
Plastry jabłek zanurzać w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju. Gotowe posypać cukrem pudrem.